愛知県で生まれた日本初や世界初など、愛知県にルーツがある様々な「愛知発祥のもの」をまとめました。
愛知県発祥の食べ物
味噌煮込みうどん
愛知県一宮市の「太田屋」や、名古屋市の「山本屋」が発祥店とされる。（諸説あり）
あんかけスパゲッティ
愛知県名古屋市にあるレストラン「そ～れ」で1961年に考案された。
八丁味噌
愛知県岡崎市八帖町で生産される豆味噌のことを指す。
小倉トースト
愛知県名古屋市にあった喫茶店「満つ葉」で1921年に考案された。
きしめん
愛知県刈谷市や、愛知県知立市で発祥したとされる。
手羽先の唐揚げ
愛知県名古屋市で1963年に創業した鶏料理店「風来坊」で考案された。
台湾ラーメン
愛知県名古屋市にある台湾料理店「味仙」のまかない料理が元祖とされる。
ひつまぶし
愛知県名古屋市発祥の説と、三重県津市発祥の説がある。（名古屋市では熱田区の「あつた蓬莱軒」や、中区の「いば昇」が発祥店を名乗っている）
味噌カツ
愛知県名古屋市で発祥したという説と、三重県津市にあるレストラン「カトレア」で発祥したとされる説が存在する。
エビフライ
愛知県一宮市や名古屋市で発祥したとされるが、東京都銀座にあるレストラン「煉瓦亭」にも発祥説がある。
白醤油
[「白だし」のベースに用いられる]
江戸時代後期の愛知県（三河国・尾張国）発祥と言われている。
愛知県発祥の企業
トヨタ自動車
愛知県刈谷市や名古屋市が創業の地と言われている。（前身企業や試作工場などがあった）
コメダ珈琲店（株式会社コメダ）
1968年、創業者が愛知県名古屋市西区に最初の「コメダ珈琲店」を開店。
カレーハウスCoCo壱番屋（株式会社壱番屋）
1978年、愛知県清須市に第1号店が開店。
喫茶店「バッカス」（1974年開業）で提供されていた人気のカレーが元祖。
スギ薬局（スギホールディングス）
1976年、愛知県西尾市で創業。
株式会社エディオン
前身企業の1つである「株式会社エイデン」は1955年に愛知県で設立された。
竹中工務店
1610年、尾張国にて織田信長の元家臣が創業。
ミツカングループ
1804年、愛知県半田市で創業。
カゴメ株式会社
1949年、愛知県名古屋市に前身となる「愛知トマト株式会社」を設立
ポッカ（ポッカサッポロフード＆ビバレッジ）
1957年、愛知県名古屋市で前身となる「ニッカレモン株式会社」が設立。
小林製薬
1886年、前身となる「小林盛大堂」が愛知県名古屋市で開業。
株式会社メニコン
1951年、創業者である田中恭一（愛知県一宮市出身）が日本で初めてコンタクトレンズの実用化に成功する。
カクダイ製菓株式会社
[リスとウサギのキャラクターで有名な「クッピーラムネ」などを製造・販売]
1919年、愛知県名古屋市中村区で創業。
名糖株式会社
[「アルファベットチョコレート」などを製造・販売]
1945年、愛知県名古屋市で前身となる「富士製薬株式会社」が創業。
岩本製菓
[「タマゴボーロ」などを製造・販売]
1949年、愛知県名古屋市で創業。
丸川製菓株式会社
[「マーブルガム」などを製造・販売]
1948年、愛知県名古屋市で設立。
宮田製菓株式会社
[「ヤングドーナツ」などを製造・販売]
1950年、愛知県名古屋市で創業。
大島食品工業株式会社
[牛乳用調味料の「ミルメーク」などを製造・販売。）]
1948年、「大島製薬所」が創業。
NOVAホールディングス株式会社
[英会話教室などをチェーン展開]
創業者の稲吉正樹が愛知県岡崎市にて「がんばる学園六名校」を開校。
スガキヤ（スガキコシステムズ株式会社）
1946年、愛知県名古屋市で創業。
ノリタケカンパニーリミテド
[世界最大級の陶磁器製造メーカー]
1904年、愛知県名古屋市中村区則武で創業。
太陽生命保険株式会社
1893年、「名古屋生命保険」として愛知県名古屋市で創業。
宇佐美鉱油
[全国44都道府県、450店舗のガソリンスタンドを運営]
1950年、愛知県津島市で創業。
若鯱家
[「名古屋カレーうどん」が名物の飲食店チェーン]
1987年、愛知県名古屋市中区で設立。
株式会社デンソー
[自動車部品の製造シェア世界1位の企業]
1949年、「日本電装株式会社」として創業。
株式会社ニューギン
[パチンコ・パチスロの製造会社]
1949年、前身となる「丸新物産」が愛知県名古屋市で設立される。
京楽産業株式会社
[パチンコ・パチスロ機の製造メーカー]
1952年、愛知県名古屋市で「京楽遊機制作所」が発足。
SANYO（三洋物産株式会社）
[パチンコ・パチスロ機の製造メーカー]
1955年、前身となる「モナミ商会」が愛知県名古屋市で設立される。
SANKYO（株式会社三共）
[パチンコ機の製造メーカー]
1966年、前身となる「株式会社中央製作所」が愛知県名古屋市で設立される。
大一商会
[パチンコ機の製造メーカー]
1952年、愛知県名古屋市で創業。
愛知県発祥の文化・その他
喫茶店などのモーニングサービス
愛知県の一宮市と豊橋市に発祥の説があり、広島県広島市にも発祥の説がある。
コンビニエンスストア
1971年に愛知県春日井市で開店した「ココストア」の第1号店が日本で最初のコンビニだったと言われている。（諸説あり）
スーパー銭湯
1990年に愛知県名古屋市で開業した「竜泉寺の湯」が最初のスーパー銭湯と言われている。（諸説あり）
マンガ喫茶
愛知県名古屋市で営業していた「ザ・マガジン」がマンガ喫茶の第1号店と言われている。
パチンコ（遊技機）
1930年、国内で最初のパチンコ店が愛知県名古屋市で営業認可される。（発祥は諸説あり）
冷温式自動販売機（ホットとコールドがある自販機）
1973年、愛知県の企業「ポッカ」が開発。
大正琴
1912年、愛知県名古屋市の森田屋旅館で発明される。
愛知県出身の人物
林修
[タレント、予備校教師]
愛知県名古屋市出身。
浅田真央
[フィギュアスケーター]
愛知県名古屋市出身。
イチロー
[元プロ野球選手、元メジャーリーガー]
愛知県西春日井郡豊山町出身。
鳥山明
[漫画家、代表作『ドラゴンボール』『Dr.スランプ』など]
愛知県名古屋市出身。
織田信長
[戦国時代～安土桃山時代の武将・戦国大名]
尾張国勝幡城（現在の愛知県愛西市・稲沢市）出身。
中島董一郎
[食品メーカー「キューピー」創業者]
愛知県幡豆郡今川村（現在の愛知県西尾市）出身。
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